Evde Kolayca Hazırlayabileceğiniz Yumuşacık Bazlama Tarifi
Lezzetli ve yumuşacık bazlama tarifimizi keşfedin. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu bazlama, kahvaltı ve öğle yemekleriniz için ideal. Tarif ve püf noktaları burada!
Bazlama, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kahvaltı sofralarının baş tacı olan bazlama, yumuşacık dokusu ve nefis tadıyla herkesin beğenisini kazanır. Bu yazımızda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz yumuşacık bazlama tarifini adım adım paylaşıyoruz.
Malzemeler:
– 5 su bardağı un
– 1 paket kuru maya (10 g)
– 1 tatlı kaşığı şeker
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 2 su bardağı ılık su
– 1 su bardağı yoğurt
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
– Ilık suya kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın, 5-10 dakika bekleyin ve mayanın aktifleşmesini sağlayın.
– Geniş bir kaba unu alın ve tuzu ekleyerek karıştırın.
– Ortasını havuz gibi açın, mayalı suyu, yoğurdu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya başlayın.
– Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
– Hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
2. Hamurun Şekillendirilmesi:
– Mayalanan hamuru eşit parçalara bölün ve yuvarlayın.
– Bezeleri hafif unlanmış bir yüzeyde elinizle bastırarak yuvarlak ve yaklaşık 1 cm kalınlığında olacak şekilde açın.
3. Pişirme:
– Isıtılmış yapışmaz tavaya açtığınız bazlama hamurlarını yerleştirin.
– Orta ateşte, her iki yüzü altın sarısı renk alana kadar pişirin.
– Pişen bazlamaları temiz bir bezin üzerine alarak üstlerini örtün, böylece yumuşak kalmalarını sağlayın.
Püf Noktaları:
– Hamurun mayalanma süresine dikkat edin; iyi mayalanmış hamur, yumuşacık bazlamaların sırrıdır.
– Pişirme esnasında bazlamaları sık sık çevirmeyin; bu, eşit pişmelerini sağlar.
– Tavanızın iyice ısındığından emin olun, aksi takdirde bazlamalarınız yeterince kabarmayabilir.
Sonuç:
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz yumuşacık bazlama tarifi ile kahvaltı sofralarınıza lezzet katın. Sıcak ve taze bazlamaları sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayın. Afiyet olsun!
